Koguma

自由に生きたい韓国マニアのゆったり生活

韓国グルメ

韓国人から教えてもらった本格大根キムチ(カットゥギ)の作り方を紹介!

こんにちは、そみです。 わたしは普段からよく韓国料理を作るんですが、最近はメイン料理よりもおかず(パンチャン)を作るのにハマっています。 で、最近韓国の友人からレシピを教えてもらって作ったのが、カットゥギ(大根キムチ)です。 キムチ作りはかなり…

ソウル・光化門(クァンファムン)に海鮮石焼ビビンバの美味しいお店を発見!

こんにちはー、そみです。 最近ソウルに行った際、光化門エリアで美味しい海鮮石焼ビビンバのお店を発見しましした! お店の名前は”モラン(모랑)”といって、最近ソウルを中心に展開しているチェーン店です。今回は光化門店に行ってみたので、早速レビュー…

合井・上水にある舞月食卓(무월식탁)は、美味しいカンジャンセウ定食が食べられる韓国料理店です。

こんにちは。そみです。今回はソウルにあるレストランの紹介をちょこっと。 最近無性にカンジャンセウ(간장새우 エビの醤油漬け)が食べたくなり、こちらの舞月食卓(무월식탁)弘大店に行ってみました。

西江大学生に人気の店”マミソンカルグクス”は 3000~5000ウォン台で美味しいスジェビが食べられる隠れ家でした

こんにちはーそみです。 最近、ソウルの隠れ家っぽい飲食店やカフェを探すのにハマっておりまして…。 つい先日も、地元の人が好んで行くようなお店を探しながらソウル市内をぶらぶらと散策していました。 そんなときにフラッと入ったのが、こちらの마미손 칼…

合井で一人飯するなら、韓国家庭料理店の”イロンテンジャン”がおすすめです。

こんにちは、そみです。 私は韓国にはほとんど一人で行くのですが、1つ不便だなーと思うのが、1人でサッと入れる飲食店が少ない点。 韓国では最近になってやっと”혼밥”(一人飯)という言葉が出てきたほどで、気軽に一人飯ができるお店はまだまだ少なめ。 …

【韓国旅行】孔徳駅の近くに美味しいカムジャタンのお店を発見!

こんにちはー!そみです。 最近、ソウルの孔徳駅(공덕역)の近くに美味しいカムジャタンのお店を見つけたので、早速レビューをしていきたいと思います。 今回紹介するのは、孔徳駅(공덕역)の8番出口から徒歩5分程度の場所にある、원당감자탕(ウォンダ…

【韓国旅行】忠武路・乙支路エリアでキムチチゲを食べるなら「オモリチゲ」がおすすめ!

どうも、そみです。今回はソウルにあるおすすめ飲食店の紹介。 私は韓国料理の中でもキムチチゲが一番好きなのですが、その中でも長期熟成させた「묵은지 김치(ムグンジキムチ)」を使ったキムチチゲが大好きです。 酸味の効いたキムチチゲが食べたいな~と…

韓国のおこわ、ヤッパプ(薬飯)の簡単な作り方を紹介します!

こんにちは、そみです。 皆さんは약밥(ヤッパプ・薬飯)をご存知ですか? ヤッパプとは秋夕や旧正月のときなど、韓国の特別な日に食べられるおこわのことです。 ごま油と醤油で味付けしたもち米の中に、ナツメやクルミ、松の実などが入っており、”薬飯”とい…

【韓国旅行】ソウル・通仁市場のお弁当カフェでは、5000ウォンで韓国料理がお腹いっぱい食べられます!

どうも、そみです。 最近、ソウルの通仁市場にあるお弁当カフェを利用してみたので、今回はそのレビューをしたいと思います。 通仁市場(통인시장)は景福宮の西側にある、こじんまりとした市場です。 在来市場として多くの市民に親しまれている一方、最近外…

三清洞でサムギョプサルを食べるなら「향나무 세그루(ヒャンナムセグル)」がおすすめ

こんにちは、そみです。今回はソウルの美味しいお店の紹介。 三清洞エリアにある「향나무 세그루(ヒャンナムセグル)」は、サムギョプサルとチョングッチャンが有名なお店。 数年前、韓国の友人に連れて行ってもらったことがきっかけで知ったお店なんですが…

韓国料理本なら「コウケンテツの韓国料理1・2・3」がおすすめです!

こんにちは。そみです。 私は2年ほど前に韓国料理を作るのにはまり、最近では毎日のように作っています。 以前は、韓国料理が食べたいときは外食したり、韓国に行って食べたりしていましたが、最近はどんどん腕が上がり、家庭でも本場に近い味を出せるよう…

新村でチキンを食べるならOutDark(アウトダーク 아웃닭)に決まり!ボリューム・味ともに最高でした。

ソウルで迎える金曜の夜。 金曜の夜…といえば、やっぱりフライドチキン。 韓国では치느님(チキン様)という言葉があるほど、チキンは韓国の若者に大人気のメニューのひとつ。 ソウルには数え切れないほどチキン屋さんがありますが、その中でもここ数年ホッ…

新村で美味しい参鶏湯を食べるなら장수보감(チャンスポガム)がおすすめです!

こんにちは。ソウルはもうすっかり夏です。 最近梅雨入りしたせいか毎日蒸し暑く、体の調子がおかしくなりそうです。韓国には、夏にあえて熱々の料理を食べて夏バテを予防するという考え方があり、この時期になると参鶏湯などのスタミナ料理(韓国では보양식…

【韓国旅行】ソウル・忠武路にあるタッカンマリが美味しいお店

どうも、そみです。今回はソウルの美味しいお店の紹介。 私は韓国料理の中でもタッカンマリが大好きで、旅行に行くたびに必ず決まって行くお店があります。今回はそのお店を紹介したいと思います。 トンデタッカンマリ(동대 닭한마리) トンデタッカンマリ…

【韓国旅行】ソウルで古漬けキムチ料理を食べるならココ!

こんにちは。そみです。 今回はソウルの美味しいお店の紹介です。 私はキムチが大好きなのですが、中でも古漬けキムチが大好きで、韓国に行く度に古漬けキムチを使用した料理を食べに行きます。 最近韓国の友人に連れて行ってもらったオモリチゲというお店の…