Koguma

自由に生きたい韓国マニアのゆったり生活

本場のキムチを家でも味わえる!ネットで韓国産キムチを購入してみたので、おすすめの食べ方なども合わせてレビューします。

 

 

こんにちは、そみ(@somi_koguma) です。

 

先日Twitterでも書いていたのですが、最近日本のネットショップで韓国産のキムチを購入しまして。 

日本の甘いキムチが苦手だった私は、ずっとスーパーにある韓国産キムチを購入していたのですが、それも本場の味かと言われると「うーん」という味だったんですよね。

 

そんな中、日本に住んでいる韓国人の知人から「日本のネットでも美味しいキムチ買えるよ〜!」と教えてもらったので、早速購入してみることに。

 

今回は

    ・美味しいキムチが食べたい!
    ・日本のキムチは苦手
    ・本場のキムチ料理を家で作りたい

 といった方におすすめしたい、江原道 ドンガンキムチを紹介したいと思います。

 

 

  

江原道 ドンガンキムチ 

 

今回私が購入したのは、韓国産キムチ5kgガンウォンドンガンキムチ<韓国キムチ・本場キムチ>です。

 

こちらは白菜の産地として有名な江原道で作られたキムチ。

初めて聞いた業者だったので安全面などが少し心配だったのですが、食品衛生基準であるHACCPを取り入れ、それに基づいて製造しているということで安心して購入しました。f:id:schhms:20200204172632j:plain

 

「5㎏って思い切って買ったね~」と友人には言われましたが、キムチは長く食べられるのでこれくらい買っても問題ないかなと判断しました。(浅漬けも古漬けも大好きなので....)

ネットを見ていると他にもいろんなキムチがあったのですが、5㎏で3000円台と、今までスーパーで買っていた韓国産キムチより安かったこと、送料無料だったこと、そして何より食通の韓国人が美味しいと言っていたこと(これが一番大事)がドンガンキムチ購入の決め手でした。 

 

送料無料!ちゃんとクール便で送られてきました。

 

注文して3日程度でお家にやってきたキムチ。

クール便なのに送料無料なのはありがたいです。

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いざ、開封&カット

 

5kg分のキムチがカットされないままドーーンと入っているので、カットをして小分けに保存することに。

ビニール手袋と大きめのタッパー、調理用のハサミを準備し、いざカット!

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うーん、神々しい!!!(キムチ好きすぎ)

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重い白菜を持ち上げ、懸命にチョキチョキ。

本場キムチの香りで台所が一気に韓国になり、気分は最高潮。

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キムチは匂いがとても強いので、密閉性のあるタッパーで保管。

それでも冷蔵庫の匂いがすごいことになったので、さらにこの上からジップロックを被せて保管しました。 

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5kgも買うと保管が少し大変ですが、密閉性のあるタッパーやジップロックなどを多めに準備しておけば問題ないかと思います。

 

肝心のお味は・・・

 

で、肝心のキムチのお味はというと、海鮮(オキアミ)の香りがしっかりきいた本場のキムチ!という感じでした。

 

まず香りからして日本のキムチと全然違います。袋を開けると、韓国の市場を歩いているときの、あの匂いがぶわーっと広がります(笑)

 

白菜も甘くてフレッシュ!シャキシャキです。

あっさりしていて辛さもちょうどよく、しかもクセがない。言うことなしです。

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ちなみにネットのレビューなどを見ていると、その時によってキムチが浅漬けだったり熟成が進んだ状態だったりするようでして。それは運なのかもしれませんね。

私の場合は今回浅漬けっぽい状態だったんですが、だからといって味が染みていないわけではなく、十分美味しかったです。

 

おすすめの食べ方

 

このまま食べても十分美味しいですが、ちょっと工夫するだけでいろんな楽しめ方ができまして。

 

鉄板ですが、焼き餃子との組み合わせは最高でしたね。

ドンガンキムチのフレッシュな酸味が餃子の油を適度にやわらげてくれて、さっぱりと食べられました。白ごはんにのせて食べると、天に登る旨さ。

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おすすめの食べ方2つ目は、キムチチヂミです。

タマネギとキムチと小麦粉を混ぜて焼くだけなので、キムチを購入してから3回も作っちゃいました。

本場のキムチを使っているので、市場で食べるようなチヂミに!

こちらも美味しすぎて永遠に箸が止まらないです。

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3つ目は韓国丼(勝手に名前つけた)

白ごはんの上に半熟目玉焼きと韓国海苔とキムチをのせ、仕上げにごまをかけて完成!

スプーンでビビンバのように混ぜて食べて食べると、口に韓国が広がります(?)

 

忙しいときでもパパッと作れるし、しかも激ウマ。週2〜3回は絶対作っちゃいます。

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実は他にもキムチチゲやキムチチャーハンなど試したのですが、写真を撮り忘れてしまったので...今度作ったらここに追記したいと思います。

 

 

 

★★★

ということで今回はドンガンキムチの紹介でした。

私は知人に教えてもらったとおりアマゾンで購入したのですが、 調べてみると楽天やYahooショップでも販売されているようです。

韓国キムチが大好き!という方は是非是非購入してみてくださいね〜!

 

 

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